أطعمة تزيد مستوى الكيراتين في جسمك لشعر طويل وقوي وبشرة ناعمة

الكيراتين هو أحد البروتينات المكونة للجسم، ويتواجد في الجلد والشعر والأظافر، وتعتبر أهمية الكيراتين في أنه يحافظ على شكل الجلد كما يساعد في التئام الجروح ويحافظ على شعرك بصحة جيدة.

تناول الكيراتين بشكل منتظم له فوائد صحية وجمالية عديدة، فهو يحافظ على الشعر من التساقط، ويعطي بشرتك ملمس ناعم وجميل، وإليكي بعض الأطعمة التي تحتوي على الكيراتين:

اقرأ كذلك: أفضل الأطعمة المهمة لصحة الدماغ وزيادة التركيز

10 أطعمة تحتوي على الكيراتين

تناول الأطعمة التي تزيد م نسبة الكيراتين في جسمك له فوائد عديدة على صحة بشرتك وشعرك في المقام الأول، ومن بين الأطعمة التي تحتوي على الكيراتين:

البيض

البيض من أفضل الأطعمة التي تحفز تصنيع الكيراتين داخل الجسم، وذلك لاحتوائه على مادة البيوتين الأساسية في تكوين الكيراتين، البيضة الواحدة تحتوي على ثلث (33%) من احتياجك اليومي من الكيراتين، كما يحتوي على عناصر غذائية أخرى وفيتامينات مثل فيتامين ب12 وفيتامين أ وفيتامين ب2 (الريبوفلافين Riboflavin) والسيلينيوم.

البصل

البصل يستخدم في الطبخ فهو ذو نكهة جميلة وشهية، ولكنه أيضا يعمل على زيادة تصنيع الكيراتين، وذلك لاحتوائه على مادة أستيل سستايين N-acetyl cysteine ، وهي مضاد أكسدة، يتم تحويلها إلى سستايين L-cysteine وهو من مكونات الكيراتين.

البصل يحتوي أيضاً علي الفوليت Folate الذي يحافظ على بصيلات الشعر وصحته.

السالمون

السالمون غني جداً بالبروتين، يحتوي كل 3 أوقية (85 جرام) على 17 جرام من البروتين، كما أنه أيضاً مصدر غني بالبيوتين biotin، الذي يعزز إنتاج الكيراتين بالجسم، 3 أوقية من السالمون تحتوي على 17% من الاحتياج اليومي من البيوتين، وهي ما تعادل الكمية الموجودة بنصف بيضة.

سمكة السالمون أيضاً غنية بـ أوميجا 3، المفيد للقلب، كما ثبت أهميته في نمو الشعر، وزيادة كثافة الشعر، ويتم تناوله في صورة مكملات غذائية.

البطاطا

البطاطا خضار ذو قيمة غذائية عالية، ويحفز إنتاج الكيراتين. البطاطا غنية بالصورة الأولية من فيتامين أ Vit-a الكاروتينويد carotenoids مثل بيتا كاروتين التي تتحول إلى فيتامين أ في الجسم.

ثمرة متوسطة الحجم من البطاطا، حوالي مثلا 150 جرام، تحتوي على أكثر من احتياجك اليومي من فيتامين أ، المهم في تصنيع الكيراتين في الجسم، ويحافظ على نضارة البشرة والشعر، وله علاقة أيضا بصحة العين، كما تحتوي كل حباية من ثمرة البطاطا على كمية مناسبة من البوتاسيوم والماغنسيوم، المفيدة لعضلة القلب، كما تحتوي على وفيتامين ب6 وفيتامين س.

حب الشمس (اللب)

اللب لذيذ ومالح، أيضاً هو مصدر مهم للبيوتين والبروتين، وكلاهما يحفز تكوين الكيراتين. ربع كوب من اللب يحتوي على 7 جرامات من البروتين وحوالي 10% من احتياجك اليومي من البيوتين.

هذه الحبوب تحتوي أيضاً على العديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين vit E والنحاس والسلينيوم وحمض البانثوثينك Panthothenic acid .

المانجو

تناول عصير المانجو عادة أصيلة عند سكان قارة آسيا، يحصلون من خلالها على العديد من العناصر الغذائية، كما تعزز إنتاج الكيراتين من الجسم. بشكل خاص، هذه الثمرة الاستوائية غنية جداً بفيتامين أ الصورة الأولية منه provitamin-A ، بعدل 10% من الاحتياج اليومي لكل كوب.

المانجو أيضاً غنية بعناصر أساسية لصحة الجلد والشعر والأسنان، مثل فيتامين س والفوليت Folate.

الثوم

مثل البصل، يحتوي الثوم على وفرة من أستيل سيستايين Acetyl cycteine ، ويتحول في الجسم إلى سيستايين L-cycteine الذي يدخل في تركيب الكيراتين.

لا زلنا في حاجة إلى المزيد من الأبحاث على الإنسان، ولكن ثمة أبحاث تقول أن الثوم يحسن صحة الجلد. هناك دراسة تقول أن الثوم يحتوي على مادة تحمي الخلايا صانعة الكيراتين Keratinocyte cells من الأشعة فوق البنفسجية.

اختبارات معملية على الحيوان بينت أن الثوم يعمل على التئام الجروح، ويعمل كمضاد حيوي، كما بينت أيضاً أنه يؤخر ظهور الشيخوخة. الثوم أيضاً يحتوي على بعض العناصر الغذائية، مثل المنجنيز وفيتامين ب6 وفيتامين س.

الكرنب

الكرنب معروف بفوائده الغذائية المثيرة للإعجاب. هذا الخضار المورق الجيب يحتوي على الصورة الأولية من فيتامين أ Vit-A المهم في تكوين الكيراتين، مقدار كوب واحد من الكرنب يحتوي على 50 ميكروجرام أي ما يمثل 6% من احتياجك اليومي.

الكرنب أيضاً مصدر مهم لفيتامين س Vit-C الذي يعمل كماد للأكسدة Anti oxident ، كما يحفز إنتاج الكولاجين، الذي يحافظ على مرونة ونضارة الجلد.

الكبد البقري

الكبد البقري واحد من أغنى المصادر بالبيوتين، مما يجعله اختيار مثالي لزيادة تكوين الكيراتين بشكل طبيعي. الكبد البقري يحتوي على البيوتين بمعدل 31 ميكروجرام لكل 3 أوقية (85 جرام) وهو ما يزيد عن 100% من احتياجك اليومي من البيوتين. نفس الكمية من كبد البقر تحتوي على 24.5 جرام من البروتين، و8000 ميكروجرام من فيتامين أ وهو ما يزيد عن 800% من احتياجك اليومي.

الكبد البقري أيضاً مصدر مهم للعديد من العناصر الغذائية الأخرى والفيتامينات، مثل فيتامين ب12 والفوليت والريبوفلافين والحديد.

الجزر

الجزر من الخضروات الجذرية وهو غني بالعناصر الغذائية، بشكل متشابه في ذلك مع الكرفس والبقدونس والجزر الأبيض.

الجزر غني بفيتامين أ، كوباً من الجزر يحتوي على حوالي 1000 ميكروجرام من الصورة الأولية لفيتامين أ، وهو ما يزيد عن 100% من احتياجك اليومي. كما أنه أيضاً غني بفيتامين س Vit-C الذي يحفز تصنيع الكولاجين الذي بدوره يحسن صحة الجلد والشعر والأظافر.

إضافة إلى هذا، يعمل فيتامين س على التئام الجروح ويخفف من الإلتهاب ويحافظ على الجلد من التلف. إلى جانب احتوائه أيضاً على وفرة من البيوتين وفيتامين ب6 والبوتاسيوم وفيتامين ك1.

في الختام

الكيراتين نوع من البروتين يحسن صحة الجلد والشعر والأظافر. العديد من المواد هامة لتكوين الكيراتين، مثل البيوتين وفيتامين أ. تمتعك بنظام غذائي متوازن يحتوي على هذه العناصر الغذائية يحفز من إنتاج الكيراتين في جسمك.

هذه الأطعمة لا تقتصر فوائدها على تحسين صحة الشعر والجلد والأظافر، ولكنها تحتوي أيضاً على العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة لصحتك.

ترجمة: محمود الشرقاوي