هل القهوة على الريق مفيدة؟ إجابات صادمة يجب أن تعرفها
تلك السمراء التي تغنى بها الشعراء كثيرًا والمُعدَّة من بذور البُّن المحمصة بتأثيرها المنبه أصبحت اليوم أكثر المشروبات شعبية في العالم حتى أنها تسمى مفتاح الصباح، ولكن هل القهوة على الريق مفيدة فعلا؟. هذا ما سنتعرف عليه خلال سطور هذا المقال الذي يتناول الإجابة عن سؤالكم، هل القهوة على الريق مفيدة أم لا.
ماذا يحدث بعد شرب القهوة؟
سواء كنت تشرب القهوة لأنك تحبها أو بحكم العادة أو تحتاجها لكي تمدك بالطاقة في جميع الأحوال لا نختلف على كونها مشروب ذو تأثير سحري على أجسامنا. عند تناول القهوة تدخل مادة الكافيين بسرعة إلى مجرى الدم ويرتبط مع مستقبلات الأدينوزين Adenosine العصبية في الدماغ، والذي هو هرمون مثبط الجهاز العصبي ويعزز النوم. وارتباط الكافيين بهذه المستقبلات يمنع عمل الأدينوزين المثبط وبالتالي يحدث العكس من تحفيز للدماغ وإفراز الأدرينالين ويبدأ نشاط واضح في الجسم ويقظة وانتباه. يستغرق الكافيين فترة 10 دقائق بعد شرب فنجان القهوة ليبدأ مفعوله بالظهور ويستمر لمدة من 4 – 6 ساعات وبعد 6 ساعات يكون تركيزه في الدم قد وصل 50% ثم يضعف بالتدريج.
ما التأثير الذي تعطيه القهوة لأجسامنا؟
بالرغم من كل الدراسات التي تحدثت عن أضرار شرب القهوة ولكن لا ننكر ما تحدثه القهوة عند دخولها أجسامنا حتى تعطينا هذه التأثيرات المفيدة من النشاط والتركيز والمزاج الجيد. فمنذ اكتشاف العالم للقهوة في أثيوبيا عندما لاحظ أحد رعاة الأغنام نشاطًا زائدًا على الماعز بعد أكلها حبات توت القهوة أو بذور البن، وحتى يومنا هذا حقق العلم تقدمًا كبيرًا في موضوع القهوة وما زال يبحث بشكل مستمر. أهم فوائد القهوة وتأثيراتها المثبتة علميًا:
- تقليل فرص الإصابة بالسرطان
- تحسين المزاج
- تعزيز الذاكرة طويلة المدى
- تحفيز اليقظة والانتباه والتركيز
- تحسين الأداء البدني أثناء التمارين الرياضية
- تقليل مخاطر ضربات القلب والسكتات الدماغية بنسبة 20%
- زيادة معدل الحرق وعملية التمثيل الغذائي في الجسم وإنقاص الوزن
- يخفض الإصابة بأمراض مثل باركنسون ومرض الخرف بنسبة 65%
- تقلل القهوة من والسليوليت والهالات السوداء لأنها تزيد تدفق الدم للجسم والشعيرات الدقيقة مما يزيد من إنتاج الكولاجين والإيلاستين
هل القهوة على الريق مفيدة؟
في هذا الجزء من المقال نجيب عن سؤال، هل القهوة على الريق مفيدة؟ حيث نشر تقريرًا في صحيفة ذي اندبندنت و المجلة البريطانية للتغذية يتحدث عن دراسة علمية أجراها باحثون في جامعة باث البريطانية University of Bath. شملت ما يقارب 29 شخصًا من الرجال والنساء تم وضعهم تحت ظروف صعبة ومختلفة لتأتي النتائج صادمة بأن كل من تناول القهوة على معدة فارغة قبل الإفطار بنصف ساعة فنجان واحد من القهوة على الريق عطل ذلك استجابة الجسم للتعامل مع السكر الذي سوف يتناوله الشخص على مدار اليوم بنسبة 50% . وكان تأثير ذلك يعد أسوأ من تأثير النوم المتقطع لليلة واحدة على الصحة مما يثير القلق حول شرب القهوة على الريق، وخطورة أن يكون أول شيء يدخل جسمك و معدتك صباحًا قبل الإفطار هو القهوة وبشكل خاص لمرضى السكر لذا الأفضل ترك هذه العادة. واستبدالها بأخرى مثل تأجيل شربها لما بعد وجبة الإفطار أو خلال اليوم.
وبشكل مختصر نقول لك أنه من الأفضل تجنب شرب القهوة على معدة فارغة، وخاصةً لمرضى السكر. ويُنصح بتأجيل شربها لما بعد وجبة الإفطار أو خلال اليوم، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تسبب القهوة على معدة فارغة اضطراب المعدة، وزيادة معدل ضربات القلب، ومشاكل في النوم.
شرب القهوة باللبن على الريق
بعد أن وضحنا لكم الإجابة عن سؤال، هل القهوة على الريق مفيدة. نحاول أن نوضح لكم هل شرب القهوة باللبن على الريق مفيدة أم لا، حيث يرى بعض الأطباء أن من غير الصحي خلط القهوة مع الحليب أو اللبن حيث يعتقد أن بروتينات الحليب ترتبط بمضادات الأكسدة الموجودة في القهوة، وبما أن بروتينات الحليب تعد صعبة الهضم. فهي بذلك تعتبر سبب في منع امتصاصها من المعدة وعدم استفادة الجسم من مكونات القهوة، بالإضافة إلى أن شرب القهوة باللبن يُأخر وصول المواد الفعالة في القهوة إلى الدماغ والحصول على التأثير المطلوب.
أسباب عدم تأثير القهوة
هناك 3 أسباب لعدم تأثير القهوة والجملة الشهيرة التي دائمًا ما نسمعها ” القهوة ما تصحصحني” وتتلخص فيه:
- وجد باحثون في دراسة نشرتها أكاديمية أكسفورد عام 2014 أن ما نسبته 10% من الناس يحمل جينًا حساسًا للكافيين في القهوة مما يعني أنه من الممكن لهم تناول كميات كبيرة من القهوة دون الشعور بأي تأثير من تأثيرات القهوة المنشطة المعروفة.
- الجانب السلبي من شرب القهوة بكثرة هو وصول الجسم مرحلة التحمل أو الإدمان حيث أن ارتباط الكافيين بمستقبلات الأدينوزين بكميات كبيرة أكثر من 400 مجم في اليوم أي ما يعادل حوالي 4 – 6 أكواب يوميًا ولفترة طويلة يعطي رد فعل عكسي لمحاولة التعامل مع الجرعة الزائدة مما يجعلنا نلاحظ تباطؤ في عمل الدماغ والشعور بالصداع والنعاس والخمول والتعب بعد شرب القهوة.
- الكافيين ليس علاجًا للإرهاق والإجهاد الجسدي لذلك لا يؤثر شرب القهوة في مثل هذه الحالات لأنه في الحقيقة ما تحتاجه هو أخذ قسط كاف من النوم وليس أخذ كوب من القهوة.
أضرار شرب القهوة
تم تسجيل عدد من الآثار أو الأعراض الجانبية المزعجة التي نتجت عن تناول القهوة بكميات كبيرة من القهوة أعلى من 400 مجم في اليوم الواحد وشملت التالي:
- التعرق الشديد
- اضطرابات عصبية وتوتر وغضب.
- مشاكل واضطرابات في النوم وأرق.
- زيادة عدد ضربات القلب ومشاكل في الأوعية والشرايين
- ارتفاع في الكوليسترول الضار وبشكل خاص عند شرب قهوة الاسبريسو وقهوة اللاتيه المشبعة بزيوت القهوة التي ترفع الكوليسترول إلى حد ما.
- الإسهال لأن الكافيين يزيد من إفراز هرمون الغاسترين في المعدة والأمعاء مما يزيد من العصارة الهاضمة و حركية المعدة بشكل كبير.
- ارتفاع محدود في ضغط الدم لكنه مؤقت لا يشكل تأثير خطر على جسم.
- كثرة التبول ومن المعروف عن القهوة أنها تعمل كمدر بول طبيعي في الحالات العادية فما بالك في حال شربها بكثرة.
- زيادة حموضة المعدة فمن الخطورة شرب القهوة على معدة فارغة خاصة المرضى الذين يعانون قرحة المعدة.
بدائل الكافيين لتنشيط الجسم والمساعدة على الاستيقاظ
في الحقيقة حينما يصل الأمر للاستهلاك الضار للقهوة وكيف سيؤثر ذلك سلبا على عمل الدماغ قبل الجسم. هنا يلزم التدخل بإيجاد أكثر من طريقة بديلة مفيدة تعطي تأثير حقيقي يشبه تأثير مادة الكافيين في القهوة ولكن بعيدًا عن المضار، هذه النصائح والطرق تتلخص في الآتي:
- شرب كميات كبيرة من الماء للحفاظ على رطوبة الجسم مما يجعل دماغك و أعضائك الحيوية تعمل بشكل أفضل وأسرع من المعتاد ودون الشعور بالتعب بالإضافة إلى تحسين جودة النوم مما يجعلك تستيقظ بنشاط أكبر بحسب دراسة أجريت عام 2019.
- ممارسة الرياضة بانتظام ولو لفترة بسيطة لا تتعدى 10 دقائق في اليوم كافي لزيادة إفراز الأندروفين مسكن الألم الطبيعي في الجسم إلى جانب هرمون السعادة السيروتونين مما يشعرك بالمتعة والنشاط والاستيقاظ لأطول فترة ممكنة خلال اليوم.
- نشرت المجلة الطبية الأمريكية عام 2017 دراسة عن أن التعرض وقت كاف لأشعة الشمس والتي هي مصدر أساسي لفيتامين “د” في الصباح يساهم في منحك النشاط واليقظة والمزاجية العالية طوال اليوم وبالمثل تناول المكمل الغذائي فيتامين “د” بجرعات مناسبة سوف يعطي تأثير مشابه.
- تناول وجبة إفطار متكاملة في الصباح يمنح الجسم طاقة وتركيز ونشاط ليبدأ يومه بشكل أكثر إنتاجية.
ختامًا .. بعد الإجابة على سؤال هل القهوة على الريق مفيدة، لاحظنا خلال ذلك أن فوائد القهوة تفوق أضرارها ولكن لا يجب التطرف في شربها وتحديدًا صباحًا على معدة فارغة وبالمعدل الآمن سوف نتمتع بالنشاط واليقظة والتركيز التي نبحث عنها.